Les Herbes de Provence

Les provençaux ont l'habitude d'aromatiser leur cuisine avec les plantes aromatiques de la garrigue. Aux flaveurs du Rocher, c'est cet esprit qui nous anime. Les herbes séchées proposées sont garanties 100% Provence, et le mélange Herbes de Provence détient le Label Rouge.

Ces signes officiels de qualité sont indispensables et garantissent à la fois l'origine du produit et sa traçabilité.

D'ici quelques semaines, le thym de Provence devrait aussi faire l'objet d'une Indicateur géographique protégé, distinguant ainsi le thym provençal du thym polonais qui inonde vos marchés et vos supermarchés ! Il est pourtant facile à reconnaître, lui comme le romarin, il ne sent pas la Provence, il est gris, jaune, et pour la plupart, vous avez des branches de bois sec dans le sachet !

Vous allez pas me faire croire que vous préférez les herbes de Poznan à celle de Cotignac non !

Les aromates disponibles aux Flaveurs du Rocher ( Mélange Label Rouge Herbes de Provence, Thym, romarin, sariette,  laurier, bouquets garnis, et la gamme bio de Provence d'Antan 

sont récoltés pour partie dans les garrigues sauvages et pour partie, cultivés et récoltés en Provence.

De la récolte de la plante d'herbe fraîche aux bouquets garnis et barquettes d'herbes aromatiques, chaque étape de production : 
coupe, séchage, conditionnement est réalisée selon un process rigoureux dédié à la qualité

Par ailleurs, et en attendant mes propres productions au printemps 2018, j'exerce aussi la mission de cueillette sauvage dans nos collines provençales sous label AB

Voir le reportage de météo à la carte le Mag sur le thym, fierté de la Provence

Les Flaveurs du Rocher

3 rue d'Antoine

Cotignac

Tél : 06 60 19 05 01

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